海外コミュニティのredditから「日本の学校給食の準備」という投稿を翻訳してお届けします。
翻訳元
日本の学校給食の準備
（投稿主）
・海外の反応
小学校だと、給食を配る係を子どもたちが交代でやることも多いんだよね。昔は生徒たちと一緒に給食を食べてたけど、全体的にかなり美味しくて栄養バランスも良かった。
・海外の反応
日本の学生になりたいなんて言うとオタクっぽく聞こえるのは分かってる。でも、この給食は本当に美味しそうだよね？日本の学生生活って案外いいかもしれない。
・海外の反応
>>日本の学生生活って案外いいかもしれない。
まさに自分も同じことを思った。
日本が地上の楽園じゃないのは分かってる。でも、こんな給食が出て、しかもみんな自分で掃除する学校に通えるなら、どれだけお金を払ってもいいくらいだ。
・海外の反応
前に日本の学校給食の質をさらに向上させた新しい取り組みについての短いドキュメンタリーを見たんだ。
今は各学校に栄養士がいて、食材の鮮度や品質、衛生管理にもかなり厳しい基準があるらしい。この動画もその時に見たものだった気がする。
子どもの健康を社会全体で優先しているのは本当に立派だと思う。
・海外の反応
一つの学校だけじゃなくて、法律によって学校給食全体が高水準になっているらしい。（少なくとも自分の理解ではそう。）
・海外の反応
うちの近所の中学と高校も、子どもたちに素晴らしく健康的な食事を出してる。
地元の農産物を使うだけじゃなくて、水耕栽培でレタスを育てたり、大きな菜園も持ってる。
ここはミシガン州北部の貧しい田舎の学区なんだけど、食料不足に悩む家庭の子どもたちのために、良い食事を優先してるんだ。
それにいろんな国の料理も出していて、子どもたちの好奇心を広げるきっかけにもなっている。本当に称賛してもし足りないくらいだ。
・海外の反応
日本の学校では食品を扱うスタッフ向けの衛生管理も今は法律で義務化されてるんだよ。かなり厳しい基準らしい。
それに動画を見る限り、みんな仕事に誇りを持ってるように見えた。企業PRみたいな作り笑顔じゃなくて、本当に良い仕事をしていることに満足している感じだったよ。
・海外の反応
防護服みたいな格好をした調理員を見た時は『やりすぎじゃない？』と思ったけど、よく考えたら学校なんて病気の温床みたいな場所だからね。感染源が少ないほど健康管理もしやすい。
・海外の反応
温かい給食や授業前のストレッチなんて、西洋では何十年も前に導入されていてもおかしくなかった。
現実社会では他人の成功例を真似したっていいんだよ。
公教育システムは科学に対する侮辱みたいなものだ。研究結果はいくらでもあるのに、ほとんど何も実践されていない。本当に情けない。
・海外の反応
>>現実社会では他人の成功例を真似したっていいんだよ。
完全に同意する。
栄養面もそうだし、教育方法そのものも改善できる部分はたくさんあると思う。
・海外の反応
中国も最近はこのレベルを目指してる。
教育方針の中に『全ての生徒に最低限の質の栄養を提供する』って明記されていて、それは子どもたちが本来受け取るべき権利だとされてる。
その後には『子どもたちに食事すら与えられないなら、私たちは失敗だ』みたいな内容もあって、もっと多くの国がそれくらい真剣に子どもを大切にしてほしいと思う。
・海外の反応
こんな手間のかかる料理を学校給食で出そうと決めるなんて、よほどチームに自信があるんだろうな。あの効率の良さが羨ましい。
・海外の反応
>>あの効率の良さが羨ましい。
給食作りには本当にものすごい労力をかけてるし、毎朝早くから仕込みを始めてる。
もちろん餃子は特に手間のかかるメニューの一つだろうけど、だからこそ動画で取り上げたんだと思う。
・海外の反応
自分ならこの仕事やりたい。
でも給食調理員って信じられないくらい給料が安いって聞いた。こっちで冷凍食品を温めるだけの給食スタッフよりひどいレベルらしい。
・海外の反応
アメリカの学校給食の現場はこんな感じだ。
まずSyscoのトラックが食材を降ろす。そして前任者とのコネだけで採用された人たちが、缶詰や冷凍食品の袋を開ける。しかも本人たちは普段料理すらしない。
テキサスの学生だったなら、四角いシートピザとフリトーパイが大好きな給食メニューだったはず。
・海外の反応
>>テキサスの学生だったなら…
テキサスで一番きつかったのは、給食を無料でもらえるほど貧しくはないけど、毎日買うには厳しいくらいの家庭だったこと。
たまに給食を買える日が本当に嬉しかった。でも出てくるのは四角い安っぽいピザだった。
もし動画みたいな給食だったら、うちの家族は喜んで毎日お金を払ってたと思う。
・海外の反応
こういうのを見ると、アメリカ政府がどれだけ学生のことを気にかけていないか改めて実感する。
・海外の反応
ちょっと質問していい？
自分は料理人じゃないんだけど、あのホットドッグみたいな形のパンを油で揚げてたよね？ もしそうなら、なんでそんなことをするんだろう？
・海外の反応
>>ホットドッグみたいな形のパンを油で揚げてたよね？
きな粉だよ。
ココアや黒糖をまぶした甘いバージョンもあるけど、餃子スープと一緒に出すのは普通はきな粉だけだね。甘いものと餃子スープの組み合わせはちょっと変だから。
それに、きな粉パンをスープに浸すと、コーンスターチを入れた時みたいに少しとろみが付く。
そうすると子どもや高齢者でも食べやすくなるし、喉に詰まらせる危険も減るんだ。
・海外の反応
皆と一緒に給食を食べるの大好きだったな。みんなあっという間に食べ終わって、その後『遊ぼう！！』って叫び始めるんだ。
・海外の反応
美味しそう、実際に一度食べてみたい。
