海外コミュニティのredditから和食専門コミュニティに投稿されたスレを翻訳してお届けします。
翻訳元
今回食べた和食
（投稿主）
アスパラガスの天ぷら、アボカド、ハマチを巻いた寿司ロール。上にはA5和牛、アイダホ産チョウザメのキャビア、そして金箔をトッピング。
・海外の反応
たぶん『これは日本料理じゃない』って言われると思うよ。
でも美味しかっただろうし、値段も高かったんだろうな。
・海外の反応
>>これは日本料理じゃない
その通り。アメリカナイズされた寿司だね。
・海外の反応
>>アメリカナイズされた寿司だね。
いや、まだ半分くらいだな。本当にアメリカナイズするなら、スパイシーマヨ、マンゴー、サクサクのトッピング、それからもちろん甘いソースをこれでもかってくらい追加しないとｗ
・海外の反応
>>これは日本料理じゃない
いや、そうとも言えない。
肉寿司はれっきとした日本料理だよ。日本中の店で普通に食べられる。
生肉のものもあるし、火を通したものもある。
もちろん日本の肉寿司にはアボカドや具材が入っていることはあまりない。肉の味を邪魔するからね。
恵比寿にも有名な店がある。
興味がある人は『肉寿司』で検索してみると近くの店が見つかると思う。
・海外の反応
まあ、日本で一般的に見かけるような日本料理ではないよね。
でも日本料理にもいろんな形があるし、和風フュージョン料理も普通に存在する。
・海外の反応
“本物じゃない”って理由で叩く人は多いだろうけど、普通に美味しいと思うよ。
自分はアメリカの日本料理店で働いてる。うちには本格的な日本料理もあるし、自分は日系アメリカ人で日本に家族もいるし何度も行ったことがあるから、本物の味も知ってる。
うちの寿司は美味しいし、伝統的なメニューと並んで、炙り和牛とロブスターを使った似たようなロールも出してる。それもすごく美味しい。
自分の考えでは、こういうアメリカ風ロールも美味しければ問題ない。
なぜ“本物”だけに限定する必要があるんだ？
今まで食べた料理の中でも、よく訓練された職人が作るアメリカ風寿司ロールは本当に美味しかったよ。
・海外の反応
>>なぜ“本物”だけに限定する必要があるんだ？
まあ、それはそうだけど日本料理ではないよね。
・海外の反応
個人的には盛り込みすぎかな。
しかも全部それぞれ個性的な高級食材なんだから、一緒にするのはもったいない気がする。
・海外の反応
めちゃくちゃ叩かれてるねｗ
このコミュ向きじゃないのは分かるけど、自分なら普通に食べてみたい。
・海外の反応
味のバランスが崩れた過剰演出って感じだな。
・海外の反応
高い食材をどんどん足せば良いものになるってわけじゃないんだよ。
特に日本料理って“少ないほど良い”という考え方が多いし、むしろアメリカ料理とは真逆だと思う。
・海外の反応
うーん。見た目は綺麗だけど……。
自分からすると、この料理の中で日本的なのは“寿司”って言葉だけかな
・海外の反応
みんな叩いてるけど、少なくとも美味しいとは思う。
正直、自分にとってはフィラデルフィアロールの方がよっぽど衝撃的だよ。誰が“寿司にクリームチーズを入れよう”なんて思いついたんだ？
・海外の反応
>>誰が“寿司にクリームチーズを入れよう”なんて思いついたんだ？
生サーモンやスモークサーモンとクリームチーズって、もともとよくある組み合わせだからね。（ベーグル＆ロックスとか。）
だから寿司ロール版があっても、そこまで不思議じゃないと思う。
・海外の反応
>>もともとよくある組み合わせ
その発想はなかった。説明してくれてありがとうｗ 急に納得できた。
・海外の反応
この寿司ロール、とても豪華そう🥰
A5和牛にキャビアに金箔……かなりインパクトがあるね。
一番強かった味はどれだった？ 和牛？ それともキャビア？
・海外の反応（投稿主）
>>一番強かった味はどれだった？
実際には和牛とハマチの味が一番強かったよ。その次がアボカドだった。
・海外の反応
日本人に怒られてくれｗ
・海外の反応
他の文化の料理を取り入れて独自のアレンジを加えたことで、たくさんの素晴らしい料理が生まれた。そして“日本料理”と呼ばれるものの中にも、そういう例はたくさんある。
カレー、ラーメン、天ぷら、餃子、とんかつだって元をたどれば他の文化から来たものだ。
食文化の交流は歴史の中でも美しいことだし、今の料理文化にとっても大切なものだよ！！！
批判する人たちは放っておいて、美味しい料理を楽しめばいい。
・海外の反応
面白いことに、日本の友達の家で一緒に手巻き寿司を作った時、具材の中にチーズがあったという…
・海外の反応
